สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดตราด เปิดเวทีสัมมนา “พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดัง และปังในยุคโควิด -19”
ที่ห้องประชุมโรงแรมเอวาด้า อำเภอเมืองตราด สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดตราด นำโดย นายวสันต์ นิสัยมั่น อุตสาหกรรมจังหวัดตราด เปิดเวทีสัมมนาหัวข้อ “พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดัง และปังในยุคโควิด -19” ซึ่งสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดตราด ร่วมกับ บริษัท อี เอส โกลบอล จำกัด จัดขึ้น ภายใต้โครงการพัฒนาการผลิตสินค้าด้านการเกษตรภาคตะวันออก กิจกรรมส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป
โดยมีคณะอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ให้ความรู้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการ ซึ่งประกอบไปด้วย หน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตร และวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดตราด กว่า 80 คน
ทั้งนี้ ตามที่รัฐบาลได้มุ่งเน้น และให้ความสำคัญกับการส่งเสริมและพัฒนาผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) แต่จากการศึกษาข้อมูลยังพบว่า ยังมีผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตร จำนวนไม่น้อย ที่ยังขาดความรู้ความเข้าใจ ในการผลิตสินค้าให้ได้คุณภาพมาตรฐาน ทำให้การผลิตสินค้าไม่ตรงกับความต้องการของตลาด และไม่สามารถแข่งขันได้
ดังนั้น เพื่อเป็นการสร้างความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับการผลิตสินค้าให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยการใช้นวัตกรรมเพื่อเพิ่มคุณค่าและมูลค่าทางธุรกิจ จึงมีความสำคัญยิ่ง จากเหตุผลข้างต้น สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดตราด จึงได้จัดโครงการนี้ขึ้น
เพื่อให้ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร และอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตร สามารถที่จะปรับตัว เพื่อเข้าสู่อุตสาหกรรม 4.0 และต้องมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบและกลยุทธ์การผลิตสินค้าให้ทันสมัย รวมทั้งมีความเป็นไปได้ในเชิงธุรกิจ ตรงกับความต้องการของตลาด เป็นการป้องกันความเสี่ยง และเป็นการสร้างโอกาสทางการตลาดให้กับผู้ประกอบการ ที่เข้าร่วมโครงการนี้ต่อไป
อนุชา สุภาภา ผู้สื่อข่าวภูมิภาคประจำ จ.ตราด
